Le comptoir de la vanille
Bien plus qu’une épicerie fine
Non loin du centre ville de Saint-Louis se trouve une petite épicerie fine spécialisée dans la vanille biologique qui vous accueille chaque jour depuis bientôt 1 an.
Une épicerie fine avec une belle façade en bois qui cache une passion pour la cuisine réunionnaise et la valorisation des fruits, des légumes et des épices de La Réunion grâce à un savoir-faire unique.
A travers nos produits, Le Comptoir de La Vanille vous fera voyager dans un monde aux saveurs extraordinaires valorisées par le savoir-faire culinaire de La Réunion.
Des produits que vous retrouverez dans notre boutique sous le nom de marque, Le Comptoir Domaine de Bellevue.
Kosa i lé Le Comptoir Domaine de Bellevue
Nous vous proposons pas une simple gamme de confiture et de sirop mais une gamme entièrement tournée vers la valorisation des fruits de La Réunion.
Comment ?
Tout simplement en créant des recettes qui trouvent son juste milieu entre peu de sucre et le goût naturel des fruits présent dans nos confitures et nos sirops, sans ajout de conservateur et d’additif. Nous priorisons l’arôme naturel du fruit.
Et les fruits “rares” alors ?
Patate douce, Cambar, Ti’Jack, Tomate Arbuste, sont des fruits que nous utilisons souvent dans nos confitures afin de mettre en lumière ces fruits spécifiques à La Réunion.
Ces confitures sont uniquement disponibles en boutique selon saison.
Et du côté du salé ?
Le Comptoir Domaine de Bellevue valorise également la cuisine créole en mettant en avant les achards, un condiment issu de la cuisine sud asiatique, qui a su trouver sa place sur les tables réunionnaises pour accompagner les caris créoles.
Ce sont que des produits transformés ?
Nous avons aussi une large gamme d’épices moulu de la Réunion tel que Le Piment Oiseau, Le Combava, Le Curcuma, La Cannelle, Le Quatre épices, Le Gingembre, Le Romarin, Le Massalé et Le Baies Roses en entier.
Ces épices sont les plus utilisées dans la cuisine créole pour donner de la couleur et du goût à vos plats.
Notre boutique Le Comptoir de La Vanille est une véritable caverne d’Alibaba locale aux milles saveurs, où vous trouverez un panel de produits issus du Domaine de Bellevue que cela soit des simples épices locales, en passant par des fabrications originales et artisanales des confitures, des sirops, des vinaigres, des huiles, des achards, des confits et des crèmes à tartiner.
Ces produits viennent compléter notre produit phare : La Vanille Biologique en gousse ainsi que ses dérivés.